
「つや姫」を初めて食べた時の
感動から生まれた煎餅
「こんなおいしい米で煎餅を作ったら、
きっと抜群に
おいしい煎餅が作れるはず!」
こんな純粋な気持ちが原点でした。
“山形県が誇るブランド米
「つや姫」の
おいしさを極限まで引き立てる”
米の甘みが際立つ、
職人が追い求めた理想の煎餅。
吟味した原料に職人の技が加わり、
米の甘味とうまみが味わえる。

米
山形が誇るブランド米
「つや姫」を贅沢に。

<ごはんそのものがご馳走>と評されるお米 つや姫の美味しさをしっかり味わえることにこだわりました。さがえ屋はお米の風味を生かすため、米を研ぎ、じっくり水に浸してから蒸しあげます。しっかり水分を吸い込んだお米は甘味と粘り気のあるふっくらしたご飯になります。そのおいしさをおせんべいでも味わってほしい。その日の湿度や気温に合わせて水加減や蒸し時間を調整し、最高の状態の生地を作り上げます。

つや姫とは
(2024年現在)
素材
二種のブレンド塩や米油など、
こだわりぬいて選んだ素材が
米を引き立てる

2種類のブレンド塩 くちどけ方が異なる2種のブレンド塩。最初のひとくちから最後のひとくちまで絶妙な塩加減で、つや姫のおいしさを引き立てます。
つや姫と相性の良いこめ油 風味豊かなこめ油がつや姫の旨みを最大限に引き出します。余計なものは足しません。
焼
高温で一気に焼き上げ。
頬張ればサクッとした
食感と
米の風味が口に広がります。

お米の風味を広げる、サクッと食感 粘り気のあるつや姫の良さを活かした生地を高温で焼き上げることで、生地が一気にふくらみ、サクッとした食感やお米の風味が口に広がります。気温、湿度、米の水分や米を蒸し上げる時間…、毎日試し焼きをした上で絶妙に火加減を調整し、丁寧に焼き上げています。機械だけでは成しえない煎餅職人の熟練した技の光る逸品です。

購入したお客様の声
お客様の声
vanilla様 | 投稿日:2025年07月15日 |
おすすめ度:
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友人から頂いて食べたら美味しくて、直ぐにお取り寄せしちゃいました
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Hik_チロル様 | 投稿日:2025年06月08日 |
おすすめ度:
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とてもお上品なお煎餅で美味しいです。
でも個人的にはもう少し塩味が効いてて欲しいかなぁー! |
みか様 | 投稿日:2025年06月07日 |
おすすめ度:
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つや姫のせんべいということもあり注文しましたが、軽くて美味しいけど、ちょっと厚みがあって食べづらさを感じました。また、塩分が多い気がして1枚食べたらのどが渇くかな…。
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