創業時の想いと情熱

昭和６２年１１月米どころ山形県寒河江市に煎餅工房さがえ屋は創業しました。

創業時、商品は「さがえ焼」と「ひびせん」の詰合せ一品のみ。

店舗もなく工場の片隅で細々と通信販売をスタートさせました。

ただしおせんべいは飛びっきりのものをこしらえました。

原料のお米には当時山形県の主力品種のササニシキを贅沢に使用。

特に「さがえ焼」はそのふっくらとした食感と甘目の醤油たれ何よりお米の風味が存分に味わえるおせんべいとして現在でも

さがえ屋のロングセラーとして中心的なおせんべいとなっています。

「おいしいおせんべいが寒河江市にあるよ。」

お客様の口コミでさがえ屋のおせんべいが徐々に広まりさがえ屋ファンになっていただけるお客様が増えてきました。

『私だけのおせんべいにしたいから他の人には教えないでくれ』

とおっしゃるお客様、お仕事や交流の場で積極的に紹介してくださったお客様。

お客様より沢山のご縁をいただきました。

煎餅屋とお客様がつながる場　本店オープン

お客様からいただいた沢山のご縁で平成２年１１月工場の隣にさがえ屋本店がオープン。

お客様と直接ふれあうことは何よりの喜びでした。その当時のお客様に送ったご挨拶文がこちらです。

 

「ありがとうございます。私共は感謝の気持ちでいっぱいです。皆様のお陰で昨年の暮れお店を開店させて頂きました。

煎餅作りに精を出してきましたが、ようやく皆様と私共とそして煎餅との気持ちを分ちあえる所ができ

大変うれしく仕合せでございます。どうぞ機会をおみつけいただいて、お立ち寄りくださいますよう

心からお待ち申し上げます。」

 

私たちにとってお客様の笑顔とふれあうことが何よりもうれしいことなのです。

 

創業当時からのロングセラー「さがえ焼き」

たっぷりと時間をかけて水に浸した山形県産米を大量の蒸気で加熱蒸しあげ、たっぷりと空気をふくませたながら練り上げた生地を

ふっくらと焼き上げなめらかなくちどけに仕上げたおせんべいです。 たれはお米との相性の良いたまり醤油を使用。まろやかで優しい味わいが特徴です。この優しい風味に磯の香り豊かな きざみ海苔と相まってとても懐かしい味わいです。創業以来変わらぬ人気の逸品です。 ※上記の画像クリックでお煎餅の紹介ページに移動します。