濃厚な味噌の旨み、素材の味わい広がる

八丁味噌・白味噌と並ぶ三大味噌のひとつである『仙台味噌』を使用。長期熟成するため香り高く大豆の旨みが凝縮された奥深い味わいが素材と相性抜群です。