煎餅工房さがえ屋
山形のせんべい・あられ専門店 煎餅工房さがえ屋通販オンラインショップ 人気の煎餅・ギフト品を工場直送で全国にお届け
RSS
 

生だだちゃ豆 【3kg詰】【お得な送料キャンペーン対象外の商品となります】

異なる重量の生だだちゃ豆を混載ご希望の場合は通信欄にてお知らせ下さいますようお願い致します。

年に一度待ち焦がれたこの味

■ お客様の声

おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ くうた様 2014-09-09
やっぱりおいしい

生だだちゃ豆 【3kg詰】【お得な送料キャンペーン対象外の商品となります】

価格:

6,102円 (本体 5,650円)

購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる
この商品のURLを携帯に送る

だだちゃ豆は正直な作物

ゆでた瞬間にあふれる甘い香り

年に一度待ち焦がれたこの味

送料・締切日について

契約農家の板垣さん

だだちゃ豆 収穫作業

だだちゃ豆のさや取り

朝摘みされた、ただだちゃ豆はトラックに積み込まれ板垣さん選別場に持ち込まれます。
大量のだだちゃ豆を待ち構えていたのが、自動的に枝と房を取り分ける機械でした。
だだちゃ豆を枝ごと機械に入れると、葉っぱや枝は風で吹き飛ばされ、房だけが取り除かれるこの機械。使い込まれていますが、なんとも素晴らしい性能です。

ガーガーガー。写真ではわかりませんが、機械で吹き飛ばされた枝や葉っぱが山となってきました。
葉っぱや細かく切れた枝は人手でチェックし慣れた手つきで取り除かれていました。

ドッドッドッドッ。中間選別機では小石などの異物が取り除かれます。
選別機の上でまるでだだちゃ豆が踊っているようです。

ジャバジャバジャバ水洗い。枝豆の房が綺麗な水で丁寧に洗われます。
だだちゃ豆も心なしか気持ち良さそうですね。

ピッカピカ!水洗いされた房の綺麗な緑色が眩しいほどです。新鮮で採れたての枝豆はとてもみずみずしいのです。

グルグルグル。これ珍しいでしょう?
だだちゃ豆用の脱水機なんです。
大きなザルが回転し余分な水分を吹き飛ばします。
水洗いされただだちゃ豆は、ベルトコンベアで空調の効いた作業部屋に移されます。

ゆっくり流れるコンベアベルト。
最後は女性陣が丁寧に選別します。
実の小さいものや、傷、汚れのあるものは省かれます。
その後、箱詰めして出荷です。
全国の皆様に新鮮なだだちゃ豆をお届けします。

【だだちゃ豆の美味しい茹で方】
・洗い桶にだだちゃ豆と少量の水を入れゴシゴシ数回手洗いし、茶毛を取ります。
・ザルにだだちゃ豆をあけ水気を取ります。
・大鍋に豆の3倍の水を入れ沸騰させ塩を少々入れます。
・火は強火で約3分〜4分(3分位がオススメ)茹でます。
・素早くザルにあけ、塩を少々ふり混ぜ、うちわや扇風機などで熱を取ります。

だだちゃ豆は粒が小さいのですがその分旨みが凝縮しています。茹ですぎますと旨みが少なくなりますので気をつけてくださいね。

生だだちゃ豆 【3kg詰】【お得な送料キャンペーン対象外の商品となります】

価格:

6,102円 (本体 5,650円)

購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる
この商品のURLを携帯に送る

こちらのお煎餅・あられもオススメです(あわせ買いする場合は数量を設定し、上のカゴに入れるボタンをクリックして下さい)

購入数

生だだちゃ豆 【1kg詰】【お得な送料キャンペーン対象外の商品となります】

2,106円(本体 1,950円)
日本一美味!幻の枝豆だだちゃ豆!契約農家から「もぎたて」を直送!茹でるそばから立ち上がる、香ばしくて濃厚な香り!古くより受け継がれた農家秘伝の栽培方法がおいしさの決め手です。独自の香りと甘みが強く、かむほどに旨みが増していきます。
購入数

生だだちゃ豆 【2kg詰】【お得な送料キャンペーン対象外の商品となります】

4,104円(本体 3,800円)
日本一美味!幻の枝豆だだちゃ豆!契約農家から「もぎたて」を直送!茹でるそばから立ち上がる、香ばしくて濃厚な香り!古くより受け継がれた農家秘伝の栽培方法がおいしさの決め手です。独自の香りと甘みが強く、かむほどに旨みが増していきます。